Historia Loutsa
Wartości i misja
Co wyróżnia najlepsze firmy na tle innych? Wierzymy, że jest to jasny cel i misja, którą niesie firma od samego jej założenia. Misję palarni kawy Loutsa określiła współzałożycielka Caroline Langloy: „Zajmujemy się odkrywaniem i dzieleniem się. Świat kawy jest czasem światem maniaków, ważne jest, aby był dostępny, ponieważ każdy ma prawo do picia dobrej kawy”. Dzięki wspólnej wizji Loutsa i Discoffeery, klienci w Polsce mogą delektować się najwyższej jakości kawą prosto z francuskiej palarni.
Początek podróży
Piękna podróż Loutsa zaczęła się w roku 2018, kiedy Caroline i Guillaume Langloy postanowili zdemokratyzować świat kaw speciality i zrobić je dostępnymi dla każdego. Jak mówią sami, pomysł na palarnię przyszedł do nich w Grecji, gdzie kultura dobrej kawy jest szczególnie zadbana, ponieważ Grecy zwracają uwagę na każdy szczegół przy jej przygotowaniu.
Paleta smaków i aromatów
Kawy, które są wypalane w Loutsa, odkrywają bogatą różnorodność smaków i aromatów. Ale jak w nich znaleźć to, co będzie nam odpowiadało? Palarnia zaprojektowała własny system oznaczania, w którym każdy kolor odpowiada za 1 smak, które są połączone w 5 kategorii: owocowy, kwiatowy i roślinny, pikantny, słodki, czekoladowy i orzechowy. Im bardziej dany kolor jest na zewnątrz, tym intesywniej poczujemy odpowiedni smak w kawie.
Pierwsza kawiarnia
Realizacja pomysłu na pyszną i dostępną kawę nie musiała długo czekać. Listopad 2018 roku – otwarcie pierwszej kawiarni Loutsa w dzielnicy numer 7 w Lyonie. Kawiarnia od razu zyskała popularność wśród mieszkańców i turystów dzięki temu, że kawa była wypalana na miejscu, a jakość i smak serwowanych napojów łącznie z przystępną ceną rozwijały kulturę spożywania dobrej kawy w mgnieniu oka.
Podbój Paryża
W czasach pandemii, kiedy większość branży gastronomicznej myślała o przetrwaniu, Loutsa planowała dalszą ekspansję, żeby jeszcze więcej ludzi mogli odkrywać świat kawy specialty. Wrzesień 2020 roku zostanie w pamięci, ponieważ właśnie wtedy została otwarta pierwsza kawiarnia w Paryżu przy rue de Bazeilles 1, w dzielnicy Mouffetard. Loutsa cieszyła się takim sukcesem w stolicy, że już w maju 2023 roku pyszną i świeżą kawą można było delektować się w 10 lokalach w mieście!
